Zucchini „Golden Zeppelin“

Zucchini "Zloty Cepelin".
Eine frühe, ertragreiche Sorte. Die Früchte sind zylindrisch und gleichmäßig. Sie werden frisch, gebraten, geschmort oder eingemacht verzehrt.
Je häufiger die Früchte geerntet werden, desto höher ist der Ertrag. Die Pflanze benötigt Wärme und Feuchtigkeit. Sie kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden.
Beim Anbau im Freien sollten Sie windgeschützte Standorte ohne stehendes Wasser wählen. Für eine frühere Ernte empfiehlt sich die Anzucht aus Setzlingen.
In 1 Gramm befinden sich 7-10 Samen.

Viele Hobbygärtner bevorzugen die Verwendung ausschließlich organischer Düngemittel, da sie glauben, auf diese Weise Nitrate beseitigen zu können.
Ganz und gar nicht! Sie waren schon immer da und werden es immer sein! Sowohl im Boden als auch in Pflanzen. Und wir können uns diesem natürlichen Prozess nicht entziehen. Nitrate sind Salze der Salpetersäure.
Sie lösen sich gut in Wasser, wandern leicht und können sich in nennenswerten Mengen in der Wurzelschicht des Bodens und folglich auch in den Pflanzen anreichern.
Salpetersäuresalze werden häufig als wirksame Stickstoffdünger eingesetzt: Ammoniumnitrat (NH₄NO₃), Natriumnitrat (NaNO₃) und Calciumnitrat (Ca(NO₃)₂) sowie Harnstoff (Carbamid), bei dem Ammoniak oft in Nitrat umgewandelt wird. Selbst bei hohen Stickstoffdüngergaben, auch bei solchen ohne Nitratanteil (wie Ammoniumnitrat), können sich durch Nitrifikation dennoch große Mengen Nitrat im Boden anreichern.
Es ist wichtig, dass sich Nitrate nicht in übermäßigen Mengen in Pflanzen anreichern – dies ist gefährlich für den menschlichen Körper (insbesondere für Kinder).
Nitrate verringern die Aktivität von Verdauungsenzymen und verursachen Magen-Darm-Beschwerden.
Die sichere Tagesdosis an Nitraten beträgt 5 mg pro Kilogramm Körpergewicht (für eine Person mit einem Gewicht von 70 kg beträgt die zulässige Dosis an Nitraten höchstens 350 mg).
Trinkwasser kann bis zu 45 mg/l Nitrat enthalten.
Zulässige Nitratgehalte in mg/kg sind: in Kartoffeln 250; in Frühkohl 900, in Spätkohl 500, in Karotten 250, in Gurken und Tomaten 150, in Rote Bete 1400, in grünem Gemüse (Salat, Spinat, Sauerampfer, Petersilie) bis zu 2000, in Paprika 200, in Melonen 90, in Wassermelonen 60, in Zucchini 400, in Zwiebeln 80.
Die Anreicherung von Nitraten in landwirtschaftlichen Produkten kann durch Einhaltung folgender Regeln vermieden werden:
1. Vermeiden Sie die Ausbringung hoher Stickstoffdüngermengen, insbesondere wenn regelmäßig Mist, Torf, Humus oder andere organische Substanzen eingearbeitet werden. Reduzieren Sie die Stickstoffdüngermenge auf torfigen Böden um 40–50 %. Am besten verteilen Sie den Stickstoffdünger portionsweise über die gesamte Vegetationsperiode. Diese Methode ist besonders effektiv auf gut entwässerten Böden, da dort hohe Nitratkonzentrationen nicht nur landwirtschaftliche Erzeugnisse verunreinigen, sondern auch Gewässer und Bäche belasten können.
2. Vermeiden Sie die einseitige Anwendung von Mineraldüngern. Die Pflanzenernährung sollte alle Elemente im Gleichgewicht haben. Die Pflanzen sollten ein gut entwickeltes Laub aufweisen, damit Nitrate aktiv am Proteinstoffwechsel beteiligt sind.
3. Längere Regenfälle verringern die Photosyntheseaktivität und die Proteinsynthese und erhöhen so das Risiko einer Nitratanreicherung. In solchen Perioden ist es ratsam, Pflanzen zu verarbeiten, anstatt sie roh zu verzehren.
Verschiedene Arten von landwirtschaftlichen Pflanzen reichern unter gleichen Boden- und sonstigen Bedingungen unterschiedliche Mengen an Nitraten an.
Die Gemüsesorten mit dem größten Potenzial für eine solche Ansammlung sind Kopfsalat, Brunnenkresse, Spinat, Kohl, Rhabarber, Radieschen, Petersilie und Rettich.
Tomaten, Auberginen und Zwiebeln zeichnen sich durch eine minimale Ansammlung aus.
Unter normalen Bedingungen reichern sich Nitrate in Äpfeln, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren und Stachelbeeren in der Regel nicht an. Wichtig ist, dass sich Nitrate hauptsächlich in den vegetativen Organen von Obstpflanzen (Blättern und Stängeln) konzentrieren.
Gemüsepflanzen aus der Kürbisfamilie – Zucchini, Kürbisgewächse, Gurken, Melonen, Wassermelonen – zeichnen sich durch eine erhöhte Fähigkeit zur Anreicherung von Nitraten in ihren Früchten aus.
Unter den Wurzelgemüsen weisen Rote Bete ein hohes Nitratspeichervermögen auf. Kohl speichert die meisten Nitrate in den äußeren Blättern und im Strunk; bei Gurken steigt der Nitratgehalt von der Spitze zur Basis hin an. Er ist in der Schale am höchsten und im Fruchtfleisch am niedrigsten.
Bei Zucchini nimmt sie vom Stiel bis zur Spitze ab; bei Patisson-Kürbissen von der Peripherie zur Mitte.
Bei Karotten ist der Nitratgehalt im Wurzelkern höher als im äußeren Bereich und nimmt von der Wurzelspitze zur Spitze hin ab.
Bei Rüben befindet sich die nitratreichste Zone im Wurzelbereich. Junge Pflanzen früher Sorten weisen höhere Nitratwerte auf als reife und späte Sorten.
Der Nitratgehalt in Pflanzen wird während der Verarbeitung deutlich reduziert.
Beim Einlegen und Marinieren von Kohl - mehr als 2 Mal; bei geschälten, gekochten Kartoffelknollen - 3 Mal, bei ungeschälten, gekochten nur 1-2 Mal.
Es gibt eine Reihe allgemein anerkannter und wirksamer Methoden zur Senkung erhöhter Nitratwerte. Eine davon ist möglicherweise die Verlängerung der Vegetationsperiode von Pflanzen.
Und noch etwas: Sparen Sie nicht am Wasser für die intensive Bewässerung des Gemüses einige Tage vor der Ernte.